Les pâtes alimentaires dans la culture mondiale
Les pâtes alimentaires sont un phénomène culturel mondial qui a…
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LE PLAISIR DE BIEN MANGER, L'EQUILIBRE EN PLUS
Les pâtes alimentaires sont un phénomène culturel mondial qui a…
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Les pâtes alimentaires sont une source majeure de glucides complexes…
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L’art de la cuisson des pâtes est essentiel, il conditionne…
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Les pâtes alimentaires alternatives, à base de légumineuses, de céréales…
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Les pâtes sèches et les pâtes fraîches représentent deux types…
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La fabrication industrielle des pâtes est un cycle maîtrisé qui…
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Les pâtes sont classées selon une typologie complexe, principalement basée…
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Ingrédients de base et réglementation : l’équation qui définit et…
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De la Chine antique à la table Italienne, une histoire…
Suite...Les pâtes alimentaires : simplicité, histoire et saveur dans l’assiette.
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