HDL, LDL, Triglycérides : comprendre ses analyses sanguines pour maîtriser son cholestérol
Le bilan lipidique sanguin est un indicateur clé de notre santé cardiovasculaire. Mais que signifient réellement le « bon » et le « mauvais » cholestérol ? Apprenez à décoder les chiffres essentiels pour prendre soin de vos artères.
Le cholestérol : ami et ennemi
Le cholestérol est une graisse de la famille des stérols qui est indispensable à la vie. Il est nécessaire à la construction des membranes cellulaires, à la fabrication de la vitamine D et à la synthèse des hormones stéroïdiennes.
Contrairement à une idée reçue, seulement une petite partie du cholestérol présent dans votre sang provient de votre alimentation ; la majorité est produite par votre foie.
Le cholestérol, étant une graisse, ne peut pas voyager seul dans l’eau du sang. Il est transporté par des véhicules appelés lipoprotéines.
Les transporteurs : LDL et HDL
Les termes HDL et LDL ne désignent pas le cholestérol lui-même, mais les navettes qui le transportent :
- LDL (Lipoprotéines de Basse Densité) – Le « mauvais » cholestérol :
- Le rôle du LDL est de transporter le cholestérol du foie vers les tissus et les artères.
- Lorsque le taux de LDL est trop élevé (souvent dû à une alimentation déséquilibrée et à des facteurs génétiques), ces particules peuvent s’oxyder et s’accumuler sur les parois des artères, formant des plaques d’athérome. C’est pourquoi un taux élevé de LDL est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires.
- HDL (Lipoprotéines de Haute Densité) – Le « bon » cholestérol :
- Le HDL effectue le processus inverse : il ramasse l’excès de cholestérol dans les tissus et les parois artérielles (on parle de « transport inverse ») et le ramène au foie pour être éliminé.
- Un taux élevé de HDL est considéré comme protecteur pour le cœur. L’activité physique et la consommation d’Oméga-3 sont de bons moyens d’augmenter le taux de HDL.
Les triglycérides : une autre graisse essentielle à surveiller
Les triglycérides sont la principale forme de graisse que notre corps utilise pour stocker l’énergie. Ils sont principalement influencés par la consommation de :
- Sucre et glucides raffinés : un excès de sucres et de produits céréaliers raffinés est converti en triglycérides par le foie.
- Alcool : une consommation excessive augmente la production de triglycérides.
- Excès de calories : manger plus de calories que le corps n’en brûle entraînera un stockage sous forme de triglycérides.
Un taux de triglycérides élevé, surtout s’il est combiné à un faible taux de HDL, est un signal d’alarme pour la santé métabolique et cardiovasculaire.
Conseils nutritionnels pour un profil lipidique optimal
L’alimentation joue un rôle clé dans la modulation de ces transporteurs. Voici les stratégies lipidiques pour améliorer vos résultats :
- Réduire le LDL : remplacer les graisses saturées et trans (que nous avons vues précédemment) par des graisses mono-insaturées (Oméga-9, huile d’olive) et poly-insaturées (Oméga-3).
- Augmenter le HDL : intégrer des sources régulières d’Oméga-3 (poissons gras) et pratiquer une activité physique régulière.
- Contrôler les triglycérides : limiter l’apport en sucres ajoutés, boissons sucrées et alcool, et favoriser les fibres (céréales complètes, légumineuses).
Comprendre son bilan lipidique n’est pas seulement une question de chiffres ; c’est comprendre la dynamique des graisses dans votre corps. En ciblant l’alimentation non seulement pour la réduction du LDL, mais surtout pour l’augmentation du HDL et la maîtrise des triglycérides, vous prenez le contrôle de votre prévention cardiovasculaire.
