Il existe une grande variété de régimes alimentaires, motivés par la santé, l’éthique, la culture ou la perte de poids.
Voici un aperçu des principaux types de régimes existants, classés par grandes catégories :
Régimes basés sur l’exclusion d’aliments
Ces régimes sont définis par les types d’aliments d’origine animale qui sont exclus de l’alimentation :
- Omnivore : c’est le régime par défaut, incluant la consommation de végétaux, d’animaux (viande, poisson, fruits de mer) et de produits dérivés.
- Végétarien : exclut la chair animale (viande, volaille, poisson, fruits de mer), mais autorise les produits dérivés tels que les œufs, le lait et le miel.
- Végétalien (ou Plant-based) : exclut tous les produits d’origine animale (viande, poisson, œufs, produits laitiers, miel). L’alimentation est exclusivement végétale.
- Végan : le véganisme est un mode de vie qui rejette toute exploitation animale. Le régime alimentaire végane est par conséquent un régime végétalien.
- Flexitarien : un régime principalement végétal qui autorise une consommation occasionnelle et modérée de chair animale.
- Pescétarien : similaire au végétarien, mais autorise la consommation de poisson et de fruits de mer.
Régimes axés sur la perte de poids et la santé
Ces régimes sont souvent adoptés dans un but précis comme la gestion du poids ou l’amélioration de certains marqueurs de santé.
- Cétogène (Keto) : c’est un régime très faible en glucides (sucres), riche en lipides (graisses) et modéré en protéines. L’objectif est d’atteindre l’état de cétose, où le corps brûle les graisses comme source d’énergie principale.
- Hypocalorique : consiste à réduire l’apport calorique journalier total pour créer un déficit énergétique et ainsi provoquer une perte de poids.
- Jeûne Intermittent : non pas un régime basé sur le contenu, mais sur le timing. Il alterne des périodes de jeûne (sans nourriture) et des périodes d’alimentation, souvent sur un cycle quotidien (ex: jeûner 16 heures, manger pendant 8 heures).
- Paléolithique (Paléo) : basé sur l’alimentation supposée de nos ancêtres préhistoriques : viandes maigres, poisson, fruits, légumes, noix et graines. Il exclut les céréales, les produits laitiers et les aliments transformés.
- Dukan : le régime Dukan est une méthode minceur hyperprotéinée et faible en glucides, développée par le médecin français Pierre Dukan. Il promet une perte de poids rapide grâce à un programme structuré en quatre phases successives.
Régimes traditionnels et d’équilibre
Ces modèles sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé et sont ancrés dans des traditions culturelles.
- Méditerranéen (ou Crétois) : met l’accent sur les fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix, et une consommation élevée d’huile d’olive. Le poisson est fréquent, et la viande rouge est limitée.
- DASH : ( Dietary Approaches to Stop Hypertension ) vise à réduire la pression artérielle. Il est riche en fruits, légumes, produits laitiers faibles en gras, et très faible en sodium (sel).
- Okinawa : le régime Okinawa est bien plus qu’une simple méthode minceur ; c’est un mode de vie et une pratique alimentaire inspirée des habitudes des habitants de l’île d’Okinawa, au Japon, une région traditionnellement réputée pour sa forte proportion de centenaires en bonne santé.
Régimes d’éviction (pour raisons médicales)
Ces régimes sont nécessaires pour gérer des sensibilités, allergies ou intolérances alimentaires.
- Régime sans gluten : exclusion des aliments contenant du gluten (blé, orge, seigle). Il est impératif pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une forte sensibilité.
- Régime sans lactose : exclusion du lactose, le sucre du lait. Il est suivi par les personnes présentant une intolérance au lactose.
Il est essentiel de noter qu’un régime alimentaire sain et équilibré est avant tout un ensemble d’habitudes adaptées à vos besoins, votre mode de vie et votre santé.
Les régimes très restrictifs (comme le Keto ou le Dukan) peuvent entraîner des carences et nécessitent souvent un suivi professionnel.
