Découvrez comment une simple banane congelée est miraculeusement transformée en une crème glacée onctueuse, diététique et 100 % végétale
L’été ou lors d’une envie soudaine de douceur, la frustration d’attendre des heures pour une glace maison est souvent ressentie.
Cependant, une solution aussi rapide que saine vous est aujourd’hui dévoilée : la fameuse Nice Cream.
En effet, cette préparation magique révolutionne littéralement l’univers des desserts glacés.
Vous êtes curieux de savoir comment une telle merveille peut être réalisée en quelques minutes seulement ?
Toutes les étapes et les astuces vous sont présentées ci-dessous pour que cette gourmandise soit réussie à la perfection.
Pourquoi la Nice Cream est-elle devenue incontournable ?
Ce concept séduit de plus en plus d’amateurs de desserts à travers le monde. Par ailleurs, les raisons de ce succès fulgurant s’expliquent par les nombreux atouts que présente cette préparation végétale.
Un dessert sain et sans aucune culpabilité
Dans un premier temps, le sucre raffiné et les matières grasses saturées sont totalement exclus de cette recette. Le pouvoir sucrant naturel du fruit est simplement utilisé pour ravir vos papilles. Par conséquent, cette glace peut être savourée à tout moment de la journée, y compris lors d’un petit-déjeuner gourmand, sans qu’aucune lourdeur ne soit ressentie par votre organisme.
Une texture bluffante obtenue sans effort
De plus, vous serez inévitablement surpris par l’incroyable onctuosité de ce dessert. Une fois que les morceaux de fruits sont vigoureusement mixés, une texture s’apparentant à celle d’une véritable crème glacée à l’italienne est immédiatement obtenue.
La magie opère en quelques secondes : le fruit cristallisé par le froid est fouetté jusqu’à ce que ses fibres se brisent, libérant ainsi une douceur veloutée incomparable pour le plus grand bonheur de votre palais.
La recette de base pas à pas
Pour que cette expérience culinaire soit couronnée de succès, une grande simplicité est requise. Laissez-vous guider par ce processus d’une facilité déconcertante.
Les ingrédients et le matériel nécessaires
Afin de réaliser deux généreuses portions, trois ou quatre bananes très mûres (préalablement tigrées) sont expressément demandées. En effet, c’est à ce stade de maturité que le goût sera le plus doux. En outre, un blender doté d’une bonne puissance ou un robot multifonction robuste doit obligatoirement être utilisé pour que les fruits congelés soient broyés sans que le moteur de l’appareil ne soit mis à mal.
Les étapes de la préparation minute
- La préparation des fruits : tout d’abord, les bananes sont épluchées puis découpées en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Ensuite, elles sont disposées à plat sur une plaque ou dans un récipient large, avant d’être placées au congélateur pendant un minimum de quatre heures.
- Le mixage de la base : une fois que les rondelles sont parfaitement congelées et dures, elles sont transférées dans la cuve de votre robot. Puis, l’appareil est actionné par à-coups réguliers.
- L’obtention de la texture idéale : au début, une consistance granuleuse et sableuse est généralement observée, ce qui est tout à fait normal. Néanmoins, il vous est conseillé de faire des pauses régulières pour racler les bords de la cuve avec une spatule. Finalement, après quelques minutes de patience, une crème lisse, soyeuse et parfaitement homogène est merveilleusement formée.
- Le service immédiat : pour finir, la préparation doit être servie et dégustée sans la moindre attente afin que son aspect crémeux et sa fraîcheur soient idéalement préservés.
Comment votre dessert peut-il être personnalisé ?
Bien que la version nature soit déjà délicieuse, de multiples variantes vous sont offertes pour que les plaisirs soient sans cesse renouvelés. En effet, lors de l’étape finale du mixage, d’autres ingrédients peuvent être délicatement incorporés.
Par exemple, pour qu’une déclinaison au chocolat soit créée, deux généreuses cuillères à soupe de cacao pur sont ajoutées à la préparation de base. Par ailleurs, si une touche gourmande et croquante est recherchée par les plus gourmands, une belle cuillère de beurre de cacahuète, des éclats de noix de pécan ou encore des pépites de chocolat noir peuvent être généreusement parsemés sur le dessus de votre coupe glacée avant le service.
Votre imagination est la seule limite imposée : les fruits rouges surgelés, les morceaux de mangue ou l’ananas peuvent également être mixés avec la base de banane pour que des parfums exotiques et colorés soient facilement obtenus.
